Nos solutions > Séparateurs de graisses et fécules
Séparateurs de graisses et fécules
Les séparateurs de graisse et/ou de fécules, s’appuient sur un principe simple : la différence de densité entre les éléments présents dans les eaux résiduaires. Les graisses et huiles, plus légères que l’eau, remontent à la surface tandis que les matières solides, plus lourdes, se déposent au fond. L’eau, quant à elle, s’écoule naturellement entre les deux couches.
Les normes
L’article L 13 31 10 du nouveau Code de la santé publique prévoit que :
« Tout déversement d’eaux usées autres que domestiques, dans les égouts publics, doit être préalablement autorisé par la collectivité à laquelle appartiennent les ouvrages qui seront empruntés par ces eaux avant de rejoindre le milieu naturel ».
La réalisation des séparateurs à graisses est régie par différentes normes, notamment la norme française NF EN 1825-1, complété par la NF P 16-500-1/CN et NF EN 1825-2. Depuis le 01 juillet 2013, la D.O.P. est obligatoire. Chaque produit doit être accompagné de sa D.O.P. qui comprend également le marquage C.E.
Le principe de fonctionnement
Les eaux résiduaires provenant des industries agro-alimentaires ou de restaurants, contiennent des graisses, qui accumulées, ont un PH compris entre 1 et 3. Elles dégagent donc de l’acidité qui détériore les revêtements organiques.
Nos produits, insensibles à la corrosion, permettent de retenir à la source, les macro déchets et graisses. Ils fonctionnent via le principe de densité, en effet, l’huile est plus légère que l’eau et va donc remonter à l’intérieur du séparateur puis se retrouver bloquer. De son côté, les matières lourdes vont tomber dans le fond de l’appareil. L’eau quant à elle, va s’écouler naturellement dans le réseau.
Volumes utiles
Le volume des débourbeurs, en litres, doit être d’au moins 100 x TN
Le volume de la chambre de séparation peut être également calculé : Volume utile (litres) = 240 x TN
Taille Nominale | Surface minimale de la zone de séparation des graisses m² | Surface minimale de la zone de séparation des graisses m³ | Surface minimale de la zone de séparation des graisses m³ |
TN | 0.25 x TN | 0.24 x TN | 0.04 x TN |
TN = Taille nominale
Le dimensionnement
Le choix de la taille d’un séparateur de graisses et fécules est primordial.
Un appareil sous-dimensionné aura des rejets supérieurs à 250 mg/L après seulement 16 jours d’exploitation.