El separador de féculas funciona también sobre el principio de la decantación.
 
La densidad de las féculas no es homogénea, las materias decantan sobre toda la superficie.
 
El agua cargada de féculas llega en el aparato por el manguito de entrada (1). Esta agua es regada inmediatamente por el conducto (2). Las féculas tienen  la particularidad de producir espuma. Por lo tanto, es necesario rebajarla para no saturar el aparato.
 
La abertura de riego debe estar sometida al funcionamiento de la peladora vía una electroválvula.